A gastronomia do Azul leva a assinatura criativa do Chef Vagner Aguiar.
Com pratos inspirados na culinária local, o restaurante destaca-se, sobretudo, por suas criações surpreendentes. Entradas delicadas abrem o apetite e preparam o paladar para um menu com opções bem elaboradas que vão das carnes e peixes às aves e massas. A Carta de Vinhos traz rótulos chilenos, argentinos, italianos e brasileiros para celebrar os momentos à beira do rio, em um ambiente amplo, com decoração inovadora.