Antônio Laranjeira – 25 de agosto de 2023
A cerveja German Pilsner, produzida pela Cervejaria Sincorá, com sede em Lençóis, conquistou a medalha de bronze na Copa Cerveja Brasil 2023. A competição nacional passa antes pelas etapas regionais e teve seu resultado anunciado no último dia 18 de agosto pela Associação Brasileira de Microcervejarias (Abracerva).
A Cervejaria Sincorá é uma microcervejaria independente que surgiu do sonho de criar um produto especializado e dentro do padrão para atender ao bom gosto do público local e visitantes da Chapada Diamantina.
“Foi nossa estreia na competição. Nós inscrevemos uma das nossas cervejas na busca de laudo técnico para melhoria do produto e pontuamos com a medalha de bronze com a categoria/estilo German Pilsner na 3ª Copa da Cerveja Brasil”, conta Tatiana Tostes, sócia-fundadora da Sincorá.
O nome da cervejaria foi inspirado pela Serra do Sincorá, uma das imponentes cadeias de montanhas que cerca a Chapada Diamantina. “A cada cerveja, mantemos a convicção de que estamos trilhando o caminho correto, e nossa busca permanente pela melhoria contínua vai muito além de cerveja”, conta Rodrigo Lopes, mestre cervejeiro e sócio-fundador da Sincorá.
Faz alguns anos que cresce o número de microcervejarias artesanais na Chapada Diamantina. Em menos de 10 anos o desenvolvimento de marcas dessas bebidas acelerou, o que está intimamente ligado com a tendência nacional mas sobretudo com o fluxo turístico que faz a fama da região da Chapada – e agora das cervejas locais.
O prêmio foi para a German Pilsen mas a Sincorá produz outros estilos da bebida como a Session IPA, Orange Pale Ale e Espresso Stout, das cervejas mais claras a mais escura.
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