Da redação – 26 de junho de 2023
A cidade mais alta e mais fria do Nordeste, também possui o melhor café do Brasil. Os cafés especiais produzidos em Piatã apresentam um alto nível de qualidade. Confira uma lista de três famílias que empreendem nesse segmento:
Chácara Capãozinho
Localizada na Fazenda União, a propriedade rural fica a 5 km da sede de Piatã. As visitas guiadas passam pela lavoura, o sistema de produção e a degustação de morangos e cafés especiais com diferentes métodos de preparo. O local também dispõe de reservas para quem deseja um lindo pôr do sol e uma pausa para um generoso café da tarde em uma paisagem exuberante. A altitude média nas áreas de plantio é de 1.318 metros, é onde nasce o Café do João com grãos de qualidade superior. O local tem taxa de visitação individual a partir de R$ 35 conforme o serviço agendado previamente. Mais informações via Instagram: @cafe_do_joao
Fazenda Riacho da Tapera
Uma família e uma casa do campo que aliam a força da tradição e o amor ao cotidiano rural de contato com a lavoura. Lá é produzido o Café Tapera e outros produtos do campo, como leite, frutas e hortaliças. A fazendinha tem um clima ameno e uma atmosfera afetiva e fica localizada a 1.230 m de altitude, a 2 km da sede de Piatã. Atualmente um dos destaques é a produção de grãos de cafés especiais com foco na sustentabilidade. O local tem taxa individual de R$ 40 e visitação com agendamento prévio. Mais informações via Instagram: @taperinha_riachodatapera
Sítio Capão
O Sítio Capão é uma propriedade de café, a 6 km da sede de Piatã, com uma história familiar que remonta a três gerações. Tudo começou há cerca de 70 anos, quando um patriarca desbravou as terras virgens, a cerca de 1.280 m de altitude, utilizando técnicas rudimentares da época. Suas variedades de café eram vendidas em cidades próximas, transportadas em tropas de burros. Nos últimos 20 anos, a principal mudança foi a inovação das técnicas e a ampliação logística para um comércio nacional dos grãos especiais da marca Aroma da Chapada. Mais informações via Instagram: @aneiuson
Conhece mais famílias produtoras de café? Fale conosco para contarmos ainda mais histórias reais sobre empreendedores rurais da Chapada Diamantina.
